位置:首页 > 其他 > 其他

超快手鲜奶米布(粘米粉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:7945
一款地方小吃,和云南的朋友学做的,一般用大米和牛奶混合打成浆熬制而成。今天用粘米粉代替大米,一来操作简便,二来口感细腻,点缀水果、坚果就是一份带有浓郁米香和奶香的下午茶,不加其他果料直接给幼儿做辅食也非常合适可口,简简单单10分钟搞定。

用料

牛奶250克
粘米粉30克
细砂糖10克

超快手鲜奶米布(粘米粉版)的做法

  1. 将牛奶和粘米粉称重混合,过滤,使奶浆均匀细腻。

    超快手鲜奶米布(粘米粉版)的做法 步骤1
  2. 将过滤后的奶浆和糖到入奶锅中,在火上加热两三分钟,边加热边用勺子不停搅动。

    超快手鲜奶米布(粘米粉版)的做法 步骤2
  3. 直到奶浆浓稠呈米糊状,关火焖几分钟。

    超快手鲜奶米布(粘米粉版)的做法 步骤3
  4. 提前准备好洗净切块的水果或坚果,装饰一下,香甜的奶布就做好了。我用了草莓、黄瓤西瓜、蓝莓和食用三色堇。

    超快手鲜奶米布(粘米粉版)的做法 步骤4

小贴士

一般的菜谱给出的比例都是40克大米或粘米粉,个人尝试感觉成糊偏厚重,30克刚好;熬制时间不要过长,宜小火,以免结块,口感不细腻,喜欢甜的还可以淋点蜂蜜。