藜麦小麦胚芽黑小麦贝果
为了中午带公司做的贝果 健康无负担
用料
| 白燕高筋粉 | 150g |
| 黑小麦 | 70g |
| 小麦胚芽 | 30g |
| 藜麦 | 30g |
| 水 | 140g |
| 糖 | 8g |
| 糖水的水 | 1000ml |
| 糖水的糖 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3.5g |
| 装饰燕麦片 | 适量随意 |
藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法
1藜麦泡几个小时，期间搓一下去苦味，再蒸熟放凉待用。2把全部材料（藜麦＋糖水用糖＋水除外）揉成光滑面团再加入凉了的熟藜麦再软均匀。把面团分割滚圆五份休息15分钟。
休息好的面团再整形盖保鲜膜盖半个小时，糖水煮好 底部有小气泡即可，贝果团2面各水煮30秒沥干水撒燕麦片 放烤盘进烤箱 烤箱提前预约200°。
没烤前的贝果
200°烤大概20-25分钟，即可出炉
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