大白兔奶糖冰棒/雪糕
真大白兔，直接咬一口，就像在吃软软的大白兔奶糖！这个冰棒的思路是想体现本味，不想太过浓郁，所以没有用蛋黄。改用奶粉+玉米淀粉增稠。天气热，这款冰棒化的较快，口味偏甜些，无冰渣感。
用料
| 大白兔奶糖 | 75g |
| 牛奶 | 125g |
| 奶粉 | 10g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 炼乳 | 5g（可不加） |
| 淡奶油 | 100g |
大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法
将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌匀
中小火加热，慢慢的奶糖融化，液体呈粘稠状，用手指抹一下，能留下一道清晰的痕迹即可关火。
这种状态。
状态
动态
过筛一次
放凉备用。
淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路，没大气泡即可。
两者混合拌匀
冰棒糊完成。
均匀倒入模具中，震几下，插入木棒，冷冻一夜即可。
这个脱模的样子不是那种特别光滑的状态，正常。
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