姜片冷水下锅 和水一起烧滚 放小龙虾 料酒 煮三分钟 捞起来过冷水 再泡冰水

沥干水分的小龙虾开剥 人少可以买少点 我四个人吃 买了两斤 每口都能吃到虾肉才爽！

剥虾人上线 两斤剥了半个钟

三个鸡蛋打散 热油下锅煎熟（人少可以弄少点）

准备小米辣 葱头 蒜头 热油之后小火爆香

倒小龙虾 料酒 盐 蚝油 酱油 翻炒入味 自己试试味道咸淡 淡就放酱油 不用加水 炒三分钟左右就装起来备用

忍不住偷吃了好几个??

炒饭的重点来了！一定要放过冰箱的隔夜饭才好吃 粒粒分明！我用的是珍珠米

热油放点小米辣爆香 加入饭炒散 放少许盐炒均匀 再放鸡蛋炒散

放入小龙虾 小龙虾的汁一定要加进去一起炒 试试味道不够加点酱油 最后撒上葱花 翻炒均匀出锅 真的超级好吃?家人说这是他这辈子吃过最好吃的炒饭！！哈哈哈哈