准备食材

糯米粉过筛后缓缓加入温水。

揉成光滑的面团。

然后取一小坨面团

置于掌心揉成圆子。

圆子不用太大颗，因为煮完体积还会变大。

盘子铺一层干粉，放入揉好的圆子备用。

烧一锅水，沸腾后放入圆子。

圆子浮起后，关火捞出。

过一遍冷水，让其口感更Q弹。

栗子切成小丁。

藕粉用凉水化开。

化好放一旁备用。

锅中倒五大碗水，加2块冰糖。

冰糖化了后，加入栗子。

水开后滚半分钟。

加入干桂花，拌匀。

然后改小火，一边缓缓倒入藕粉，一边用勺子快速搅拌。

搅着搅着汤水就变浓稠了。

藕粉呈现这样透明的凝胶状就煮好了。

倒入前面煮好的圆子。

再加热一会。

盛出赶紧尝一尝吧！

栗子、桂花、藕粉……这一碗，收进了秋天最美好的味道。

一颗颗的白玉小团子，糯而不黏，不加馅的它们却胜过各种馅~