减糖版藕粉桂花糕
用料
藕粉 | 50克 |
糯米粉 | 65克 |
牛奶 | 95克 |
糖桂花 | 30克 |
糖桂花(刷表面) | 少量 |
减糖版藕粉桂花糕的做法
无糖藕粉50克,糯米粉65克,牛奶95克,糖桂花(液状的桂花糖浆)30克。简单粗暴地搅拌均匀。
这个版本没有另外加糖,只用30克桂花糖浆。
做出来比较清淡,喜欢甜食的小伙伴可以在面糊里加20克白砂糖。搅拌完成的面糊,中等粘稠度,不是很稀,有点类似戚风蛋糕糊的感觉。
盘子刷油
倒入面糊,蒸25分钟
蒸熟后,趁热,在表面刷上一层桂花糖浆。做糕体的时候只用了30克桂花糖浆,其实味道是非常清淡的,甜味主要靠这层刷上去的桂花糖浆。喜欢吃甜一点的就刷厚一点。
放凉,切块
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