玉米面和黄米面用开水烫至无干面粉，晾凉，加入白面粉、酵母粉、糖、鸡蛋，再加入适量牛奶和成稍愁点的面团，等待发酵

发酵至两倍大，加入适量小苏打水（苏打粉用少量开水化开），再加入适量牛奶，调成上图的稀稠度就行

鏊子抹油，倒入面糊，面糊不要太厚，稍微薄点熟的快，也不容易糊底

盖盖子焖两分钟，焖成上图的样子就是熟了，然后用铲子把面饼对折盛出来就行

这样就完全熟了