所有材料切丁备好

粘米粉加入300克水搅拌均匀

热锅下油，调中小火（别大火腊肠蒜泥惠黑）先炒腊肠逼出点油水，下蒜泥炒香

下瑶柱虾米炒香

好了后装盘里备用

重新热锅下油，下香芋，煎到微微焦黄

下刚才的馅料

倒入清水，刚好没过香芋，就我图中的水量，然后下五香粉（一点就好），蚝油，盐，酱油，鸡精调味

倒入刚才的粘米粉水，倒之前筷子搅拌一下，避免沉淀粉，一直翻炒到水没了，略硬的感觉

8寸模具

周边都刷油，防止粘贴

装模具压实

上锅蒸

大火蒸55分钟

出锅后可以用筷子扎一下看里面粘不粘，不熟继续蒸

放凉后脱膜，我用的是活动模具，比较好脱模

切块煎一下，不煎也好吃。

香香的

粉粉的，很香，下次试试萝卜粄应该更好吃。