紫薯奶黄糕
懒到极致的我,绝对不看复杂的方子,因为智商真的不够,所以啥都是简易版,今天这个紫薯奶黄包也完全freestyle了,重点是连电子秤都坏了
用料
紫薯 | 四个(秤坏了不知道几克) |
糯米粉 | 大概50克 |
木薯粉 | 大概40克 |
高筋粉 | 大概50克 |
吉士粉 | 20克 |
纯牛奶 | 一瓶半350毫升吧 |
糖 | 20克 |
紫薯奶黄糕的做法
这个大小的紫薯四个,压成泥
加入各种粉,倒牛奶合成面团,一边倒牛奶一边和面,差不多就行了,干了加牛奶,太湿了加面粉,面团我忘记拍照了
吉士粉20克加入100克牛奶,搅成浆,起锅倒入140克牛奶加糖,小火煮开后慢慢倒入吉士粉浆,一边倒一边搅拌,直到浆倒完后关火,继续搅拌一下得到奶黄馅儿
面团切成等份小面团,我的秤坏了,所以我是随意揪小面团,大小不一,像包汤圆一样把奶黄馅儿裹到小面团里,我用的是月饼模具压成型了
上锅蒸15分钟
出锅
闺女今天的夜宵➕明天的早餐