黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7955
家里有些黄黏米面,上次做了荞麦黄米糕,这次换种做法,用压力锅蛋糕档做一款极简风的,用单味的黄米面的话就会太黏糊了,不妨还是掺进一些玉米面让其稍微发散一点点,还能吃进去多些的营养。

感恩所有?

用料

黄米面(黏) 2勺
玉米面 2勺
葡萄干1小碗
催芽小扁豆 1小碗
水适量

黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法

  1. 如图,所有食材一起倒入压力锅内桶里,直接用它和面,慢慢加水用手抓匀。

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤1
  2. 让所有食材均吸上水,用手顺着底部轻轻按平整,醒发一小会儿。⚠️面要和到手一抓就成团,一松开了就成小絮状,软硬适中,太软了也不好。

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤2
  3. 压力锅启动蛋糕档,可以走开不用盯着它,完了自动停了就就可以打开,这个是我切开的样子,当时太热了,凉透了会更好切些。

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤3
  4. ? 热了凉了都好吃的一道食谱。这个全智能电压力锅很好用,我用了?️8、9年了(大概2011年买)也谢谢它为我们家做了那么多,无怨无悔!你相信吗【水知道答案】奥?

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤4
  5. 这些是吃完了留下的,我顺手切了切,不瞒你说,葡萄干的甜太棒了,真的?️吃出了蛋糕味哎?

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤5
  6. 这个是后来把葡萄干换成了红枣碎,用同样的方法又做的。开火前用筷子在上面捅了几个孔,让其受热更均匀些,?简单省事吧,好看又好吃,香甜劲道✌️

    黄米面/玉米面无水煲糕(年糕)——压力锅蛋糕档的做法 步骤6

小贴士

⚠️面粉一定要都吸进水,不要有干的,水要慢慢加,最好用手(能感觉出没有干粉)抓匀。
还有,催芽小扁豆容易熟,葡萄干生吃都行更没问题,所以只要面子熟了就OK了?。