1.准备好食材，猪肉馅提前从冰箱拿出来解冻。

2.将面粉分成70克和90克，将大麦若叶倒入70克中搅拌均与，和成2个面团，盖上保鲜膜醒发。

3.锅中放少许油，待油温时，放入鸡蛋打散。

4.大虾去虾线，切成虾泥。

5.将鸡蛋和虾碎放入肉馅中，在肉馅里放入2小勺酱油，2小勺香油搅拌均匀。

6.韭菜和白菜洗净切碎，木耳洗净切小块。

7.将菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀，撒上少许盐。

8.将两个面团揉成两个长条，绿色面团擀成片。

9.绿色面片抹上水，将白色面团包裹其中，揉成均匀的细条。

10.面团切成小剂子，擀薄片备用。

11.将肉馅放入饺子皮上，对折用双手一捏，包成一个个的小白菜。

12.奶锅做水，水开后下饺子，煮10-15分钟左右就可以出锅了。

13.一个个小饺子如同白菜一般，营养丰富，又美味。