杏花楼网绿，蛋黄肉松青团
不传统版的青团，大概能做10个，我喜欢做得小点一口吃完那种
用料
| 咸鸭蛋黄 | 六个 |
| 猪肉松 | 150克左右 |
| 猪油 | 若干 |
| 牛奶 | 200克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 抹茶粉或者大麦若叶 | 若干 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
杏花楼网绿，蛋黄肉松青团的做法
先将白砂糖放入牛奶加热融化
将糯米粉和玉米淀粉加入牛奶搅拌均匀
放了蒸笼隔水蒸熟。可以在等蒸粉的时候准备馅料
将咸鸭蛋黄蒸熟放入保鲜袋碾碎，然后将蛋黄和肉松拌匀，起锅放猪油加入拌匀的蛋黄肉松碎，炒香（入锅炒这步可以省略，但是猪油炒过更香！）
将蒸熟的粉揉入黄油，揉粉请在一次性手套里带一个厚手套。（我是拿了烘焙用的手套外面套了保鲜袋）
等粉凉的时候可以将抹茶粉或者大麦若叶加点水搅拌开
将搅拌好的水一点点加入粉团并混合，别一次加太多，容易加多，让粉团太黏
台子上铺好保鲜膜，把粉团放在保鲜膜上，然后再盖一层保鲜膜，用手按开粉团
包入馅料（别直接用手去包团子，那样会黏一手）
完成开吃
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