尖椒斜切成如图的样子，备用。小米辣切圆圈⭕️！

蒜切片，姜切丝！

白糖，蚝油，一品鲜酱油，兑成汁！

香菜切段！

热锅冷油，下入花椒粒，下入蒜片，姜丝，爆香，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入扇贝肉，翻炒，下入兑好的酱汁，没有放盐，翻炒至汤汁减少，倒入切好的尖椒，继续翻炒，淋少许清水，待汤汁收干，倒入香菜段，翻炒几下可以出锅装盘啦，洒入切好的泰椒圈！哇塞超好吃，米饭杀手！?