萝卜干爆炒扇贝肉
用料
| 萝卜干 | 30克 |
| 扇贝肉 | 200克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜头 | 3粒 |
| 姜 | 2片 |
| 小米椒 | 2个 |
萝卜干爆炒扇贝肉的做法
扇贝肉去腮、去泥肠等清洗干净。葱、萝卜干切粒，蒜头切片，小米椒切碎
热锅放油，放蒜片爆香，加扇贝肉、姜丝和葱白，翻炒后加小半碗开水，盖盖中火焖烧2分钟
加萝卜丁、小米辣、酱油一起爆炒2分钟左右，撒葱花，关火。汁刚收完，香喷喷的
小贴士
扇贝肉要清洗干净，要不然有沙，影响口感。爆炒别炒太久，肉老了不好吃。萝卜干够咸了，所以不用放盐，酱油也不用放太多
- 上一条： 鲜嫩多汁的扇贝馅饺子
- 下一条： 黄瓜片炒扇贝肉