辣炒扇贝肉
用料
| 扇贝肉 | 30只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 绿辣椒 | 3-4个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1/3勺 |
辣炒扇贝肉的做法
扇贝肉洗净，放入碗中，加料酒1勺腌制
葱姜蒜切好备用
红辣椒、绿辣椒、干辣椒切段备用
洋葱切丝备用
热油锅加入半勺郫县豆瓣酱，加葱姜蒜爆香
加入洋葱一起煸炒均匀
加入腌好的扇贝肉，加料酒，煸炒2-3分钟
加入切好的辣椒，加糖1/3勺，生抽1勺，蚝油1勺，煸炒均匀约2-3分钟
盛盘，完工。
小贴士
全程不用放盐，郫县豆瓣酱有咸味
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