扇贝黄瓜小炒
蛮清爽的一道菜，不喜欢辣炒的可以试试
用料
| 扇贝 | 500g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 芝麻 | 少许 |
扇贝黄瓜小炒的做法
黄瓜切块，蒜切碎，姜切片。
扇贝加1勺料1片姜酒焯水后备用。
起锅烧油，建议用颜色浅的油，菜籽油之类的多放一点油，。油热下入姜和一半的蒜炒香，放入扇贝肉翻炒均匀裹上蒜香味。
加入黄瓜，转小火，加入蒸鱼豉油、生抽（我这个有点放多了颜色有点深）和鸡精。转大火翻炒，尝尝咸淡酌情加盐，加入剩余的一半蒜翻炒均匀出锅。
装盘洒点芝麻，不加也可。
开造?
小贴士
原菜谱还加了点芹菜梗，有的话可以加一点。
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