超鲜美白葡萄酒辣味淡菜
喜欢吃辣又喜欢吃海鲜的看过来～这道菜吃一盆都绝对不用担心长胖这个事情！白葡萄酒是灵魂啊！千万不能省～吃完淡菜，剩下的汤汁可以下面条 或者粉丝，绝对惊艳！而且不需要多好的厨艺，轻松就能做。
用料
| 白葡萄酒 | 1/3瓶 |
| 淡菜 | 一大盆 |
| 番茄 | 两个 |
| 红黄椒 | 一个 |
| 泡椒 | 七八条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 三四瓣 |
超鲜美白葡萄酒辣味淡菜的做法
准备好所有食材：淡菜清洗干净，番茄切块，泡椒用搅拌器打一下，红黄椒，洋葱和蒜头切丁，迷迭香自己种的，也是这道菜很给力的一个小配料。白葡萄酒买便宜的即可！
热锅，烧油。
加入洋葱，蒜头，红黄椒炒香。
番茄和泡椒下锅，炒到软并且出酱汁。
加入迷迭香
炒出香气
加淡菜
加白葡萄酒，加少许盐和黑胡椒粉调味就可以
翻炒1分钟
盖上锅盖大火焖3分钟
差不多淡菜开口就可以，不要煮太久，肉会缩小变干。
这个汤汁可以单喝都很好喝，这种辣味很刺激，一点不油腻。可以加点粉丝做汤底，完美！
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