意式青口贝意面 和沙拉spaghetti with mussels and salad
荷兰青口贝闻名世界，超市刚好减价又新鲜，买了回家煮曾经在意大利吃过的青口贝意面。超简单又好吃。我把青口贝另外煮因为害怕吃到沙子、壳等等。
用料
| 青口贝（洗净沥干） | 2公斤 |
| 意大利面 | 500克 |
| 西红柿（切块） | 2-3个 |
| 大蒜（切碎） | 4瓣 |
| 洋葱（切碎） | 1/2个 |
| 油浸凤尾鱼anchovies | 1罐 |
| 欧芹 | 1把 |
| 盐、黑胡椒粉 | 适量 |
| 沙拉： | |
| 黄瓜（切粒） | 1根 |
| 灯笼椒（切粒） | 1个 |
| 洋葱（切丝） | 1/2个 |
| 胡萝卜（切粒） | 1根 |
| 盐、橄榄油、黑胡椒粉 | 适量 |
意式青口贝意面 和沙拉spaghetti with mussels and salad的做法
准备所有材料。
把所有沙拉材料混合均匀，备用。
意面煮8-9分熟。
热锅，把油浸凤尾鱼的油倒入锅里，爆香葱蒜，倒入番茄和凤尾鱼anchovies炒匀至凤尾鱼融化，倒入青口贝，便炒便焖熟青口贝，放入适量的盐、黑胡椒粉和欧芹拌匀备用。
炒熟的青口贝会出水，把汁倒入意面，拌匀调味。倒入青口贝拌匀，撒上欧芹即可食用。
