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零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7921
夏天到喽,各种甜品都可以做起来啦!!
这个红心火龙果白凉粉,颜值担当。

不同品牌的白凉粉用量不一样,亲们做的时候要参照你自己包装后面的介绍哦!!!

我在某宝买的这款白凉粉,包装注明:1克粉:25克水,也就是40克的粉可以用1000克的水。

但是最近有小伙伴反映说火龙果凉粉比较水,是因为火龙果本身水份较多,因此我们同样40克的粉就不要放太多水啦,适量少一点。1比20会比较ok,不会很硬也不会很软。水果放的多那你就再降低比例,想吃硬的也降低比例!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


麻烦姐妹们在做之前先仔细看一下说明,不要什么都不看然后就做了,最后又问为啥你的做出来很软,我上面说了,你加了水果,那就降低粉和水得比例,ok?你的牌子和我的不一样,那请参照你的说明,然后调整了再做~还有那种没有电子秤不知道多重就随意做的,最后也说不成功,我…咱买个电子秤吧,十几块不贵的????



白砂糖和水的比例可以是1比10,喜欢甜的适量多加点。如果你放的水果本身比较甜,那就适量减一点糖。

只要算好了粉和水的比例,就可以自由发挥啦。把粉,水,糖先放锅里烧开,起锅后往准备好的容器里倒就可以啦。

你还可以往里面放自己喜欢的水果,或者各种果干。

用料

红心火龙果1个
凉粉40克
700~800克
其他喜欢的水果随意
白砂糖70克

零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作的做法

  1. 先称量水

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  2. 称量白砂糖

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  3. 称40克白凉粉,水和粉还有糖一起搅拌均匀。

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  4. 我用的是这个白凉粉,某宝买的,两包共200克才8块钱,还包邮!!超级划算。

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  5. 搅拌均匀后放锅里烧开。

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  6. 煮的时候就可以来准备自己喜欢的水果啦,我切了火龙果和芒果。
    把水果放在容器底部。

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  7. 起锅后倒进事先准备好的容器里(把水果先放好,最后直接倒白凉粉溶液),然后搅拌一下。

    最好用宽宽的容器,表面积大,容易凉也更容易成型。

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  8. 室温放凉后再封保鲜膜放冰箱冷藏哦。可以看到右边的芒果已经快成型了,表面一层果胶状。

    墙裂推荐这种有盖子的保鲜盒哦,冰好后还可以携带出门,比如送给朋友吃啊之类的??

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  9. 脱模切块,火龙果超甜超好吃??

    切块之后就尽量当天吃完,火龙果水分很多,放久了容易变得水水的。

    零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作的做法 步骤9

小贴士

1 先算好你的白凉粉要放多少水,粉和水(液体)的比例固定不变,随意组合放自己喜欢的东西。

2 怎么做都不会失败的,放心大胆尝试吧。

3 火龙果凉粉因为是煮好了粉,最后再放水果的,它本身含有很多水分,所以脱模后尽量早点吃完,要不然就放冰箱冷藏不要脱模不要切。

4 最近我还写了其他的白凉粉方子,有兴趣可以去看看。