水果吸吸果冻做起来
夏天又到了吃果冻的季节 偶然发现了吸嘴袋 做成吸吸果冻 又方便又好吃
用料
| 白凉粉 | 按照100克果汁4-6克白凉粉的比例 |
| 百香果 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 水果 | 若干 |
水果吸吸果冻做起来的做法
事先做好水果罐头 我做的是黄桃罐头 黄桃罐头做起来也简单 大家可以翻翻相关食谱 拿出若干黄桃罐头 切碎备用
切细一点 好装袋子里
某宝上买的 吸嘴袋 要买1.5cm的大嘴袋 我买的是100g的量 这个大小比较合适 刚好一次吃完 切碎的黄桃装袋备用
买的百香果 弄出来做成冰块
取几块百香果冰块 加水和冰糖煮沸 冰糖的量可以试一下 觉得不甜就多加一点
煮沸后捞去泡沫
煮沸后的百香果汁过滤后称重
约1500g的百香果汁配上60-75g的白凉粉 混合均匀 白凉粉在某宝上有卖
然后装袋
用送的工具把袋口封好
放冰箱冷藏一个晚上后就可以吃了 相信吃过自制的吸吸果冻 再也不想吃外面买的了 外面买的一股添加剂的味道
小贴士
1.大家可以换成各种想要的果肉 2.关于白凉粉的用量 我觉得由于吸吸果冻是袋装的 不太需要定型 所以每100g果汁 4g白凉粉也够了 但是需要放冷藏 不然夏天在室温就会变成水 如果想要在夏天室温也凝固的话 就要增加白凉粉的量 但是增加太多会影像丝滑的口感 使果冻变得比较硬 我一般加到5-6g就差不多了 有的配方上写10g 这个用量我也做过 觉得口感太硬了 亲们做的时候可以适当的调整一下 建议不要超过10g。 3.这道甜品简单 方便 大人孩子都爱 最适合夏天 做一次后我放个3-5天都没有坏 大家做起来吧……
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