【拣选】把红枣先全部认真挑选一遍，坏的出虫的全部去除，把根枝叶也全部拔掉

【洗净】用清水洗净，枣子皱皱巴巴的很容易卡脏东西，要多洗两遍

【去核】用小刀横着在枣子侧面划一圈，一转就很容易和核脱开来了，再去另一半就容易很多了

【蒸煮】加入清水刚好默过枣子即可。放入电饭煲中，蒸煮模式30分钟

【搅打】煮好后先将一部分果皮分离的枣皮剥除，用破壁机、料理机搅打成泥（我用的榨汁机和料理棒也是一样的）

【过筛】这步忘拍照啦
追求成品质量的肯定是不能忍受这么多枣皮颗粒的，而且口感也不好。不用加水直接过筛，总体还是很好过的，过完筛重量650g左右

【炒馅】枣泥放入不粘锅中，小火慢慢翻炒。
炒的时间可以自己控制，喜欢稀一点就炒时间短一些，稠一点的就多炒一会儿

【保存】放凉至室温后，放入冰箱密封冷藏保存。
500g的干枣子产出了560g枣泥，明天可以用来做枣泥酥啦～