位置:首页 > 场合

#下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:46 阅读:7934
糯米粉版的刚出炉的时候,很好吃。第二天的口感会差一些,所以分量也不会太多。下次我来试试预拌粉版的。
分量:约10个
温度:17.7度
湿度:13%

用料

鸡蛋1个(约50克)
20克
玉米油20克
牛奶122克
糯米粉160克
蔓越莓干50克

#下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法

  1. 将鸡蛋、糖、玉米油、牛奶加入打蛋盆。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤1
  2. 混匀。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤2
  3. 加入糯米粉,拌匀。尽量切拌。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤3
  4. 面糊是比较浓稠的。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤4
  5. 加入切碎的蔓越莓干。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤5
  6. 拌匀。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤6
  7. 最后的面糊是可以挂在刮刀上的,缓慢流动的。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤7
  8. 预热烤箱。
    装入裱花袋,挤在油纸上。我挤的是波浪形,尽量挤高一点,会膨胀得更高。根据自己喜好挤吧,造型随意。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤8
  9. 放入烤箱。
    上下火180度,中下层烤约20-25分钟,根据情况加盖锡纸。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤9
  10. 出炉啦

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤10
  11. 刚出炉真的很香糯。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤11
  12. 会有膨胀的气孔哦。

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤12
  13. 近图

    #下午茶#蔓越莓原味手指麻薯(糯米粉版)的做法 步骤13

小贴士

液体量根据糯米粉吸水性不同,略做调整。最后的面糊不要太稀或太稠,都不好挤。状态多做几次,就能把握好。