巧克力控们福利来了《巧克力马德琳蛋糕》，小白也可在家轻松制作出好吃的马德琳！
之前分享一个橙味的马德琳
受到广大厨友们的喜好
今天为巧克力控们准备了一个
特别特别好吃的巧克力马德琳
操作更是简单
小白也可在家轻松制作出
那下面我们来看一下配料表
受到广大厨友们的喜好
今天为巧克力控们准备了一个
特别特别好吃的巧克力马德琳
操作更是简单
小白也可在家轻松制作出
那下面我们来看一下配料表
用料
| 全蛋 | 108g |
| 赤砂糖 | 55g |
| 海藻糖 | 50g |
| 海盐 | 1g |
| 低筋粉 | 92g |
| 可可粉 | 8g |
| 小苏打 | 0.3g |
| 泡打粉 | 2g |
| 橙皮丁 | 25g |
| 发酵黄油 | 100g |
巧克力控们福利来了《巧克力马德琳蛋糕》，小白也可在家轻松制作出好吃的马德琳！的做法
看完配料表我们来看操作有多简单哦
首先将全蛋液海藻糖和赤砂糖放一起搅拌
只需要搅拌至融化即可不必搅发
然后把橙皮丁、低筋粉、可可粉、苏打粉和泡打粉（粉类需要过筛后的）
加入蛋液中
慢慢搅拌均匀即可
搅拌成面糊状态即可
最后加入融化的黄油
继续搅拌均匀
最后封保鲜膜冷藏隔夜待用
第二天取出回温至常温状态即可（不回温会很硬）
挤入马德琳模具8-9分满即可
放入烤箱上下火200度烘烤5分钟左右
然后烤炉调至上下火180度烤10分钟左右即可出炉
以上温度适合卡士540和海氏i7烤箱
出炉后冷却即可包装
我觉得马德琳刚烤出冷却后最好吃
外酥里嫩
不过冷却后包装回油也非常好吃
小贴士
马德琳成功的标杆
就是中间有个大肚子
如果没有
那就说明你没做好
因为老师特别忙
所以呢是不定期更新
但每次更新出来的配方都是非常的好吃哦
也算是宝藏配方了
我们下期见咯
有不会的或者想学的欢迎留言
就是中间有个大肚子
如果没有
那就说明你没做好
因为老师特别忙
所以呢是不定期更新
但每次更新出来的配方都是非常的好吃哦
也算是宝藏配方了
我们下期见咯
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