懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩
用料
| 饺子皮 | 200g |
| 虾肉 | 12只 |
| 猪肉 | 300g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米 | 半根 |
| 小葱 | 3根 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩的做法
准备葱段➕姜片➕花椒➕八角放入碗中，加入热水浸泡
大虾去虾线后用泡过水的葱姜加料酒腌制一下
猪肉馅中加鸡蛋液抓匀
将泡好的葱姜水取50g分3次加入肉馅中，每一次都抓匀后在加水，随后加入生抽，老抽，耗油，鸡精，然后搅拌均匀
然后加入玉米丁和胡萝卜丁搅拌均匀
将切碎的小葱末放在肉馅上，再淋上热油，搅拌备用
取一张饺子皮，在中间放肉馅，再放入虾仁
中间捏紧，两头露出
包好的成品～
做一个锅贴用的面粉水，3g面粉➕40g清水➕2g食用油搅拌均匀备用
锅中刷一层薄油，放入锅贴
小火煎至底部金黄
加入调好的面粉水，盖上盖子，中小火焖12分钟
出锅前撒上葱花
底部酥脆，外酥里嫩，绝了
超级美味！
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