随着年龄的增长～
“国家级全国500名老中医”名单中的～
老中医越来越少～

有幸约到一位名老中医～
老中医建议每天食用一两（50克）蒸（煮）薏米～
特意建个蒸（煮）薏米的菜谱～
方子仅为自用～

薏米的功效（摘自网络）
有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。1.防癌抗癌。其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用；2.健脾胃、促代谢。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果；3.美白肌肤。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；4.护发。具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用；5.利水渗湿。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药；6.防治脚气病。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
食用方法:薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。生薏米煮汤服食，利于祛湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。