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葡萄干奶酥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:07 阅读:7952
我家有个葡萄干的铁粉?
做什么都问,放葡萄干了没
这次放的多……快吃吧

用料

黄油90g
细砂糖50g
蛋黄5个
低筋面粉200g
葡萄干80g

葡萄干奶酥的做法

  1. 软化的黄油➕白砂糖,打发到体积膨胀发白。(黄油软化程度,如图用手指能轻松按出来一个坑)

    葡萄干奶酥的做法 步骤1
  2. 蛋黄液打撒分次加入,每次要充分混合之后再加下一次。

    葡萄干奶酥的做法 步骤2
  3. 面粉过筛加进去,翻拌至无干粉。

    葡萄干奶酥的做法 步骤3
  4. 用手抓匀。

    葡萄干奶酥的做法 步骤4
  5. 放葡萄干,继续抓,不要揉。

    葡萄干奶酥的做法 步骤5
  6. 成团。

    葡萄干奶酥的做法 步骤6
  7. 擀成一个大约1厘米厚的长方体

    葡萄干奶酥的做法 步骤7
  8. 切小块,放在烤盘上。(如果想烤出来颜值高一点,表面可以再刷一层蛋黄液,我省略了。)

    葡萄干奶酥的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热到180℃,烤箱中层,上下火烤10分钟。(最后几分钟看着点,以免表面上色过深)

    葡萄干奶酥的做法 步骤9
  10. 出炉,晾凉,装袋。

    葡萄干奶酥的做法 步骤10