面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司
作者:
风
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更新时间:2023-06-17 14:48:07
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用料
中种 | |
高筋面粉 | 100克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 300克 |
蜂蜜 | 25克 |
炼乳 | 20克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 2个约70克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 90克 |
面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司的做法
中种材料混合,常温发酵3小时以上

中种与主面团混合

按两次和面键一次15分钟共30分钟

加入葡萄干坚果,黄油按甜面包键共两小时59分钟

中途加入黑芝麻

爆发力超强

烤好立马出炉晾凉
