橄榄油双色吐司
因为全家人都不喜欢多油多糖蛋糕、奶油之类的甜品,我家平时烘焙最常做的就是餐包和吐司,其中做的最多的就是吐司,因为户主胃肠不好,要少食多餐,又要好消化的食物,所以上班时要带上间食,以备不时之需,因此家里各种面包不断,可是最近在网上看到,有人说面包要少吃,因为面包含黄油对身体如何如何的!
恰逢福临门爱家日活动,福临门安达露西特级初榨橄榄油进家门,那就用它制做吐司,这款橄榄油色泽纯净清澈,味道清新,含有多种有益的营养成分。
又因为女儿喜欢可可的味道,所以今天做的是的双色吐司。
福临门·爱家日,家,在一起才有味!
为了节省时间,就做了一次发酵的。
恰逢福临门爱家日活动,福临门安达露西特级初榨橄榄油进家门,那就用它制做吐司,这款橄榄油色泽纯净清澈,味道清新,含有多种有益的营养成分。
又因为女儿喜欢可可的味道,所以今天做的是的双色吐司。
福临门·爱家日,家,在一起才有味!
为了节省时间,就做了一次发酵的。
用料
高筋面包粉 | 260克 |
安达露西特级初榨橄榄油 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶(和面用) | 175克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
可可粉 | 10克 |
牛奶(拌可可粉用) | 15克 |
细砂糖 | 30克 |
橄榄油双色吐司的做法
先将10克可可粉用15克牛奶拌匀备用。
把除了橄榄油和可可粉以外的食材放在一起和面,用厨师机或和面机,我用的面包机,也可以手揉,揉至这样的厚膜,我用一只手没弄好哈!
把面团取出,面包机桶内倒入20克色泽清澈,味道清新的安达露西特级初榨橄榄油,橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,食用油中,健康之选。
把面团切成小块,这样能更好地和橄榄油融合。
切好的面块放入橄榄油上面,继续和面。
揉到出现这种薄且有弹性不易破的薄膜即可。
把揉好的面团取出一分为二
取一半面团和融化的可可粉揉一小会,融合在一起即可。
两个颜色的面团各自分成4等分。
盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
然后把面团分别擀成这种长条,大约比吐丝盒稍微短一点点。
然后交错着落在一起。
摆入吐司盒,轻轻压实,使面片之间粘合的更紧凑,放在温暖处发酵。
发酵至八分满。
放在预热好的烤箱中,上下火150度,烤35分钟,倒出,晾凉。(我的烤箱温度比较高,所以用了150度,可以根据自己的烤箱温度自行调整一下)
切片出现了漂亮的花纹。花纹根据自己的喜欢随意调整,什么样子都行,有强迫症的可以把面团擀得更规则一点,这样花纹会像斑马线一样很平。
幸福就这样简单,一家人,在一起,寻味幸福。