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橄榄油双色吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7980
因为全家人都不喜欢多油多糖蛋糕、奶油之类的甜品,我家平时烘焙最常做的就是餐包和吐司,其中做的最多的就是吐司,因为户主胃肠不好,要少食多餐,又要好消化的食物,所以上班时要带上间食,以备不时之需,因此家里各种面包不断,可是最近在网上看到,有人说面包要少吃,因为面包含黄油对身体如何如何的!
恰逢福临门爱家日活动,福临门安达露西特级初榨橄榄油进家门,那就用它制做吐司,这款橄榄油色泽纯净清澈,味道清新,含有多种有益的营养成分。
又因为女儿喜欢可可的味道,所以今天做的是的双色吐司。
福临门·爱家日,家,在一起才有味!
为了节省时间,就做了一次发酵的。

用料

高筋面包粉260克
安达露西特级初榨橄榄油20克
奶粉15克
牛奶(和面用)175克
酵母3克
2克
可可粉10克
牛奶(拌可可粉用)15克
细砂糖30克

橄榄油双色吐司的做法

  1. 先将10克可可粉用15克牛奶拌匀备用。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤1
  2. 把除了橄榄油和可可粉以外的食材放在一起和面,用厨师机或和面机,我用的面包机,也可以手揉,揉至这样的厚膜,我用一只手没弄好哈!

    橄榄油双色吐司的做法 步骤2
  3. 把面团取出,面包机桶内倒入20克色泽清澈,味道清新的安达露西特级初榨橄榄油,橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,食用油中,健康之选。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤3
  4. 把面团切成小块,这样能更好地和橄榄油融合。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤4
  5. 切好的面块放入橄榄油上面,继续和面。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤5
  6. 揉到出现这种薄且有弹性不易破的薄膜即可。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤6
  7. 把揉好的面团取出一分为二

    橄榄油双色吐司的做法 步骤7
  8. 取一半面团和融化的可可粉揉一小会,融合在一起即可。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤8
  9. 两个颜色的面团各自分成4等分。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤10
  11. 然后把面团分别擀成这种长条,大约比吐丝盒稍微短一点点。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤11
  12. 然后交错着落在一起。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤12
  13. 摆入吐司盒,轻轻压实,使面片之间粘合的更紧凑,放在温暖处发酵。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤13
  14. 发酵至八分满。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤14
  15. 放在预热好的烤箱中,上下火150度,烤35分钟,倒出,晾凉。(我的烤箱温度比较高,所以用了150度,可以根据自己的烤箱温度自行调整一下)

    橄榄油双色吐司的做法 步骤15
  16. 切片出现了漂亮的花纹。花纹根据自己的喜欢随意调整,什么样子都行,有强迫症的可以把面团擀得更规则一点,这样花纹会像斑马线一样很平。

    幸福就这样简单,一家人,在一起,寻味幸福。

    橄榄油双色吐司的做法 步骤16