首先来看看我们需要的食材，这道菜不会去选用老豆腐，而是用内酯豆腐，口感才鲜嫩，日本豆腐也可以用，猪肉米最好是三肥七瘦的。

这是所有需要的调料

先将我们的内酯豆腐用勺子挖到盆里，用挖的比切省力。

这里需要说明下，内酯豆腐放置一会后会出水，我们将多余的水去除，不然可能导致最后的成品菜汤汁过多。

锅里放入15克油，不需要烧热。

放入肉糜炒散，炒肉糜的窍门就是不能把油烧热，这样不容易把肉糜炒散。

加入所有的调料，调料可以事先就放在一个小碗里待用。

炒香肉糜。

加水烧开，稍微烧个几分钟。

最后就是勾芡了，10克小麦淀粉和水混合后分2-3次加入肉糜中，勾芡。芡不要勾的太厚，像芝麻糊一样就不好了。

将肉糜盖在前面挖好的豆腐上。

水箱的水加好，放入机器。

选择蒸，普通蒸，温度100度，时间7分钟。

温度达到100后放入我们的肉沫蒸豆腐，注意烫，戴手套哦。

7分钟后拿出我们蒸好的豆腐

撒上葱花即可享用了。

吃的时候拌匀即可。

吃好就可以用方太的水槽洗碗机来洗碗了，省时省力，家庭必备啊。