蔓越莓 南瓜籽100%全麦面包
前两天做了全麦吐司,因为没有甜味,不受孩子们的喜欢,于是今天买了低卡糖,又倒腾了一下?
用料
A全麦粉 | 200克 |
A酵母 | 2克 |
A牛奶 | 160克 |
A低卡糖 | 5克 |
A蔓越莓干 | 适量 |
A南瓜籽 | 适量 |
B盐 | 2克 |
C黄油 | 20克 |
蔓越莓 南瓜籽100%全麦面包的做法
准备材料
把材料A的部分全部放入面包机揉面5分钟,接着放入盐2克,继续揉面5分钟,最后放入20克室温黄油,继续揉面10分钟,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵
面团发至两倍大取出分成三等分,无须排气,将打起泡按掉就好,然后卷起来,接口朝下放,进行第二次发酵
面团发至1.5-2倍大,预热烤箱180度烤25分钟,预热烤箱的时候,给面包筛点粉,然后割点花样
第一次尝试割花纹,好紧张
满屋子的香味,出炉啦!
很松软
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