鸡脚煲沙葛眉豆汤
沙葛的学名叫豆薯，原产南美洲热带地区，食用的地下根块口感嫩脆，味道甘甜，营养丰富。用它来煲、炒菜、蒸肉饼都很好吃?这道汤非常清甜，老少咸宜。
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 姜 | 2片 |
| 沙葛1个约500克 | |
| 眉豆30克 | |
| 响螺片2-3片 | |
| 猪骨250克 | |
| 盐适量 |
鸡脚煲沙葛眉豆汤的做法
挑选表皮没有损伤的沙葛一个
去皮切成块状
鸡脚剪去脚尖，和猪骨一起冷水下锅汆烫，捞起洗净备用
眉豆和响螺片洗净泡水片刻
所有的食材放入锅中加入适量清水煮开，撇去浮沫转中小火煲45分钟到一个小时左右就好，放盐调味即可食用。
