东莞特色小吃眉豆糕
怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕
用料
| 熟眉豆 | 400克 |
| 冷水 | 200克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 适量克 |
| 沸热水 | 200克 |
| 十三香 | 4克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 葱 | 适量 |
东莞特色小吃眉豆糕的做法
锅下食用油炒一下眉豆
加入葱花，翻炒一下
冷水加入糖、盐，粘粉、澄粉、玉米淀粉、十三香搅拌至无粉粒，如果有粉粒可以过筛一下。
确认无粉粒后冲入热水，一边冲一边搅拌，防止热水把面糊烫熟
搅拌好的面糊加入眉豆拌均
大火蒸30分钟出锅即可食用
也可以等眉豆糕冷了之后切片下锅香煎
完美
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