将五花肉用水煮熟，水中放五角、桂皮、姜片、大葱、盐。煮熟后捞起放凉切片。

梅豆洗净，掰断，去丝

调料备好

危险的步骤：锅中少许油加热后，倒入五花肉片炸猪油。可能油花四溅，肉片横飞。小心！

炸出肉香后，肉片捞起。调料倒入热猪油中爆香。

放入梅豆翻炒

放入肉片，加盐翻炒

加生抽老抽胡椒粉，翻炒多次，使梅豆炸的皱皮

颜色不太鲜亮，但是猪油炸过的豆子非常香，下饭菜啊！