鱼香肉丝(猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末)
用料
瘦肉 | 250克 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
鱼香汁 | 醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
淀粉水 | 3勺 |
鱼香肉丝(猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末)的做法
1.猪肉切丝用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制
2.胡萝卜、青椒、泡发木耳切丝,蒜切末
3.准备鱼香汁:醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺
4.热锅冷油,下肉丝炒熟发白捞出待用
5.下胡萝卜小炒后加1勺豆瓣酱,炒出红油后加蒜末及其它配菜
6.加入肉丝炒后再加鱼香汁,最后加淀粉水勾芡后出锅
- 上一条: 猪肉粉末
- 下一条: 吃馒头神器——猪肉沫梅干菜