笋子和蕨菜洗干净，开水下锅煮熟，过凉水，用牙签分细

红薯粉丝泡软，煮熟，过凉水

蒜子剁碎，葱白切碎
和白芝麻一起放碗里备用

起锅，烧油（油?冒烟，才能烫熟，蒜子和葱白，激发香味），倒入准备好的蒜子里面。
记得用瓷碗瓷碗瓷碗
我原来哈搓搓的用玻璃碗，直接变成了玻璃渣?

趁着热油，把辣椒粉倒进碗里
我用的是香辣椒粉，所以不需要热油烫熟。
如果你们用的干辣椒直接磨的辣椒粉，请把辣椒粉和蒜子放一起，需要热油烫熟。

搅拌好的油辣子，非常香

这是沥干水的笋，蕨菜，和凑数的红薯粉丝，装进盆里

放盐，鸡粉

倒入珍选捞汁，拌一拌，把盐和鸡粉拌匀

放入油辣子，做这个菜，油要适当多一点

还记得我们只用了葱白么？剩下的部分在这等着呢！

拌匀，上桌
香到流口水