五花肉炖土豆
不加一滴油❗️香而不腻，回味悠久的五花肉炖土豆
入口即化，好吃到哭?我家大人小孩吃肉必点的菜，上桌秒清盘?你们一定要试试
入口即化，好吃到哭?我家大人小孩吃肉必点的菜，上桌秒清盘?你们一定要试试
用料
| 五花肉 | 600克 |
| 大土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 青花椒 | 30粒左右 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 生姜 | 1小块儿 |
| 大蒜头 | 1个 |
| 干山楂片 | 8片左右 |
五花肉炖土豆的做法
所有材料切好备用
五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水，捞出洗净后沥掉水分
五花肉下锅小火煎出油
煸出油份后加入干料
小火炒香料包
下入土豆块儿
加两勺生抽
一勺芝麻油
一勺老抽
一小勺冰糖
加一碗水
中小火加盖焖至水分收干出油即可
出锅撒点葱花开吃啦
小贴士
土豆要切稍微大块儿，加水是加热水！
这样做出来的肉有点嚼劲，不是特别软糯的那种！喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆
这样做出来的肉有点嚼劲，不是特别软糯的那种！喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆