㊙️年味‼️干豆角红烧肉‼️肥而不腻
红烧肉，家家户户都喜欢，各家各户也都各自有自己喜欢的烹饪方式。今天用自己晒的干豆角跟红烧肉一起烧一锅干豆角红烧肉，真的很香哟，干豆角吸收了五花肉的油脂，让整道菜的红烧肉肥而不腻，软糥香醇，而干豆角本身吸饱了汤汁，不小心今天中午多吃了两碗饭?(◎൧◎? )强壮。
用料
| 带皮五花肉 | 700克 |
| 干豆角 | 100克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1段 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 冰糖 | 1块约25克 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
㊙️年味‼️干豆角红烧肉‼️肥而不腻的做法
准备好主要食材，带皮五花肉洗净沥干切大小合适的块，干豆角用温水泡软
锅中倒入10克油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒（也可以不放）小火煸香
放入五花肉块，煎至肉皮有些透明，瘦肉部分微焦感，
淋入料酒翻炒去肉腥；
淋入酱油、老抽、蚝油，撒上冰糖翻炒均匀上色；
加入没过肉的清水，将泡好的干豆角放入锅中，盖盖；
烧40分钟，待汤汁浓稠，红烧肉红彤彤的，满屋飘香啦（¯﹃¯）口水，可根据个人口味加少许盐调味，关火。
香飘“千”里，馋哭隔壁小孩，我最喜欢吃里面的干豆角了，有没有跟我一样的♪～(´ε｀ )
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