零难度‼️香炸的小清新海盐红茶曲奇
曲奇界的小清新,第一次尝试海盐和红茶的组合,味道超好闻,香酥又不油腻,特别适合当下午茶!
喜欢的友友一起来试试呀
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用料
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
海盐 | 1克 |
红茶包 | 2包 |
零难度‼️香炸的小清新海盐红茶曲奇的做法
黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至蓬松发白
搅打好的黄油中,分3次倒入全蛋液
每次倒入后用打蛋器打至蓬松有纹路
然后再接着倒入蛋液
搅打三次后,黄油体积会蓬松变大
然后过筛晒入低筋面粉,玉米淀粉
用切拌的方式来回搅拌至面团无干粉状态
两包红茶装入保鲜袋,用擀面杖捣碎
红茶我用的茶颜悦色家的栀晓红茶,可以用伯爵红茶,茉莉红茶或者其他红茶包代替捣碎的红茶倒入面团中,再倒入1克海盐,继续用切拌的方式搅拌均匀
搅拌好的面团放在保鲜膜上,用手整形成圆柱状,然后放入冷冻室冻1个小时
冻好的面团取出,切成约1cm厚度
烤箱170℃预热,预热完毕后,放入中层烤20分钟,
中途记得观察上色状况加盖锡纸噢烤制的过程中满屋子都是红茶的芳香,真的超好闻!
烤完后冷却放凉,凉透的曲奇酥酥的特别好吃一款零难度,清新又不腻的曲奇,当成下午茶或者送朋友都特别棒✪ω✪
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