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夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:00 • 阅读：7949
每到荔枝大年
就被好友们疯狂投喂荔枝
喜欢这个清甜 凝脂如玉的小可爱

泡酒 扔速冻做荔枝冰
荔枝酱也是一个很好的消耗方法
荔枝咖啡 荔枝清茶 抹面包都可

和三凡在一起各干各的悠闲下午

用料

荔枝若干
蜂蜜适量

夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法

  1. 荔枝嘿嘿嘿，用水稍冲一下表面

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤1

  2. 剥壳

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤2

  3. 如果要泡酒，就拿筷子?穿去核，可以保持荔枝一颗颗完整

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤3

  4. 但做酱，就不需要那么麻烦，直接掰成小块块，然后放搅拌机打碎

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤4

  5. 中火咕嘟咕嘟的熬熬熬，荔枝水分比较多，所以熬的时间比凤梨酱要久很多，需要不停的翻，以免糊锅（刚开锅的时候，上面会有一层沫，可以撇掉）

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤5

  6. 熬到水分比较少了就可以加蜂蜜了，再继续搅搅搅拌拌拌，直到天荒地老

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤6

  7. 准备无水无油的干净玻璃罐密封，倒置，放冰箱储存

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤7

  8. 荔枝蜜冰咖（1⃣️荔枝蜜酱一勺 2⃣️加冰块 3⃣️加冰滴/冷泡/美式等各类黑咖）

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤8

  9. 荔枝蜜冷泡茉莉清茶（1⃣️茉莉花茶装茶包袋，放冰箱冷泡24小时 2⃣️杯底一勺荔枝蜜酱，加冷泡茶）

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤9

  10. 其实也可以把果肉撕成小颗粒

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤10

  11. 最后成品很有嚼劲的果肉酱

    夏日小清新の荔枝蜜酱（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱）的做法 步骤11

小贴士

1、蜂蜜多少根据自己喜好添加，荔枝本身有甜度，所以也不需要太多
2、如果喜欢有嚼劲的荔枝蜜酱，可以把荔枝切成碎颗粒直接煮，但切的时候最好在碟子里进行，会流很多汁，不能浪费
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