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比利时华夫饼(三明治机版本)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:04 阅读:7961

用料

鸡蛋2个
黄油50克
高筋面粉145克
低筋面粉75克
细砂糖30克
2.5克
酵母3克
牛奶40克

比利时华夫饼(三明治机版本)的做法

  1. 先把黄油以外的材料揉成粗糙的面团,同时隔水融化黄油,最后把化了的黄油加进面团里揉匀,面团比较粘手。根据粘稠度,可加牛奶或面粉调整。我是觉得有点太湿,又加了一点面粉。

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜或湿布。室温发酵,或者我是放进烤箱里用发面功能一个小时。直到面团变为2倍大。

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤2
  3. 分成8个小面团,每次放一个,盖好盖。

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤3
  4. 烤3分30秒打开,就好啦!时间可以根据颜色调整。

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤4
  5. 全家福。被我吃掉一个,就只有7个合影了。

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤5
  6. 淋一点蜂蜜更好吃。或者也可以淋番茄酱,颜值和美味并存!

    比利时华夫饼(三明治机版本)的做法 步骤6

小贴士

我用普通面粉替代了高筋面粉,也有方子全用普通面粉。我猜都可以吧?