比利时华夫饼(三明治机版本)
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 50克 |
高筋面粉 | 145克 |
低筋面粉 | 75克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2.5克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
比利时华夫饼(三明治机版本)的做法
先把黄油以外的材料揉成粗糙的面团,同时隔水融化黄油,最后把化了的黄油加进面团里揉匀,面团比较粘手。根据粘稠度,可加牛奶或面粉调整。我是觉得有点太湿,又加了一点面粉。
盖保鲜膜或湿布。室温发酵,或者我是放进烤箱里用发面功能一个小时。直到面团变为2倍大。
分成8个小面团,每次放一个,盖好盖。
烤3分30秒打开,就好啦!时间可以根据颜色调整。
全家福。被我吃掉一个,就只有7个合影了。
淋一点蜂蜜更好吃。或者也可以淋番茄酱,颜值和美味并存!
小贴士
我用普通面粉替代了高筋面粉,也有方子全用普通面粉。我猜都可以吧?
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