牙签肉（里脊肉版）
儿子突然跟我说，想吃银针牛肉，老妈来变里脊肉版的银针肉！味道老好了！
用料
| 里脊 | 一条 |
| 料酒、生粉 | 适量 |
| 糖、盐、醋、姜 | 适量 |
| 辣椒粉、胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉、生抽 | 适量 |
| 蚝油、孜然粉 | 适量 |
| 调味料不齐也没事的 |
牙签肉（里脊肉版）的做法
一条里脊肉洗净，切成小块！
准备好所有调料，每种放适量。
放入调味料，搅拌均匀！
盖保鲜膜腌制2⃣️小时，我一般放冰箱冷藏腌制一晚，这样更入味！
准备油炸之前，用牙签串上！这一步牙签不能少，这就是传说中的灵魂！当然，没有牙签直接油炸，也不影响口感！
油多放一些，加热到微微冒烟（可以先盖上锅盖），下油锅炸至如图的颜色，捞出沥油，装盘，撒上一把（熟）白芝麻！像样！颜值与美味共存！
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