糖醋里脊
用料
| 番茄醬 | |
| 里脊肉 | |
| 白糖 | |
| 白醋 | |
| 面粉 | |
| 生粉 | |
| 清水 |
糖醋里脊的做法
先將肉切成條，拿盐，料酒，胡椒粉醃制十分鐘
腌制好的里脊肉先撒入一點面粉，粘滿每個肉條 再簿薄撒一層生粉使每根肉條分離，再將多余的粉用篩子篩掉
油鍋燒熱至6层热，逐一下入肉条，大概2分鐘撈出，將油再次燒熱进行复炸30秒，再撈出
鍋底留點底油倒入番茄醬，再倒入調好的料汁（白糖、白醋，盐，葱姜沫）再加半小碗清水炒制粘稠，再倒入炸好的肉條翻炒几下，即刻出鍋。
酸酸甜甜，味道非常好
小贴士
番茄醬和料汁不夠粘稠時可加適量水淀粉勾欠，使每个肉條均勻裹滿料汁，看上去非常明亮。
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