炸猪排
炸猪排其实并不难，上班前将猪排腌制好放冰箱，下班时候拿出来足够入味，拍粉、蘸蛋液、蘸面包渣一气呵成，下锅炸制，用多力压榨玉米油，清爽健康，炸出的猪排用吸油纸吸一下再吃，最大限度的减少油的摄入量！
用料
| 猪里脊 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 200克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
炸猪排的做法
准备好所需要的材料；
将肉切2mm左右的片放盘子里，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺，戴手套抓拌均匀入味，腌制2小时，最好提前腌制过夜；
取腌制好的猪排，表面蘸上干面粉；
再放入蛋液中蘸满蛋液；
再放入面包屑里，按压裹满面包屑，准备好所有的猪排；
锅中倒入多力压榨玉米油；
油温加热至160度左右，放入猪排炸至金黄；
捞出吸油后放入盘中，根据口味可以蘸番茄酱；
小贴士
半糖有话说～
1、腌制调料的时间久一点最好，中间翻动一下腌制味道更均匀；
2、“面粉+鸡蛋+面包屑”的组合炸制效果特别好，油用过之后过滤还可以再次使用；
1、腌制调料的时间久一点最好，中间翻动一下腌制味道更均匀；
2、“面粉+鸡蛋+面包屑”的组合炸制效果特别好，油用过之后过滤还可以再次使用；
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