猪扒肉
这样做吃起来嫩嫩香香
用料
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 上面是腌料，主料猪肉（梅花或前腿） | 适量 |
猪扒肉的做法
两面都用刀背不同方向，每个方向剁2遍
加入腌料，腌料的量根据肉量自己感觉吧?，不用加盐，加腌料抓抓均匀，再下生粉抓均匀
下生粉抓均匀，静置20分钟入味后就能下锅
中小火慢煎
两面煎熟就行，可以剪刀剪开看看中间熟透没
可以当?扒吃，也可以做汉堡?三明治??馅。或者✂小块拌洋葱跟其它
吃法按自己喜欢?
洋葱/土豆跟猪肉是分开做好再拌一起的，炒的是猪肉煎好剩的油。
不用拌菜的话煎的时候油可以少一些。