姜葱焗猪扒
用料
| 猪扒 | 半斤 |
| 糖 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 蛋清 | 一个 |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
姜葱焗猪扒的做法
将猪扒切厚片，用刀背敲打两面松散
加入一个蛋清和适量姜片
将一勺料酒，一勺盐，半勺白砂糖，适量黑胡椒粉
抓均匀至猪扒完全吸收蛋清和料酒，腌制1小时
猪扒表面裹上淀粉
煎至两面金黄
半碗清水，两勺生抽，少量蚝油，半勺糖，拌均备用
砂锅烧热，加入油将姜片，葱，蒜头炒香
铺上葱段
铺上猪扒，淋上步骤7的酱汁，盖上盖子小火焗10分钟
焗好开吃?
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