猪排洗净。（选择猪的梅柳部位最佳）

加入料酒1勺、生抽老抽各1勺、淀粉2勺

加入适量盐、鸡精、和花椒粉

加入蒜末和姜
之后用手按摩片刻，使调料充分腌制。
腌制10分钟左右

锅里不放油，将猪排放入锅中，每隔15秒左右翻一面。
煎至变色时，涂抹1勺蜂蜜。

煎好切条。

大葱切条，爆香

倒入猪排条，翻炒均匀出锅

在上面洒一些孜然粉和芝麻。