先准备一个猪肚，我这个猪肚以前买的，已经清洗过的。
假如是没清洗过的可以用粗盐+生粉揉洗2－3次，再焯水一次即可

?鸽子是自家养的，感谢老母亲帮忙处理好

猪肚提前切好，其实也可以直接猪肚包住鸽子?就是煮好之后再切开就麻烦一点。

3片生姜，若干白胡椒
胡椒用个小东西敲碎?

热锅烧油，爆香生姜+胡椒
建议干煸。。。。

爆香之后倒入猪肚，翻炒，炒一下猪肚

翻炒好猪肚之后，大火，倒入开水！！！
汤奶白色的原因就是这个哦~

白果＋党参+玉竹

白果是这个，可放可不放，一切看自己心情和爱好???，放了更加鲜甜，奈斯~

猪肚汤大火煮10分钟左右再放入这些药材，继续煮5分钟

鸽子?君待用，楼上的猪肚汤煮了5分钟之后倒去汤锅里
?一开始我是铁锅煮，后转汤锅。假如你是砂锅就直接一个砂锅操作即可?

沸腾吧！汤！保持轻微沸腾煮个40－70分钟?主要看鸽子老不老，老的话就煮久一点

最后放了一点枸杞，焖2－3分钟就好了
我不喜欢吃鸽子所以没勺，也没放盐，直接喝好鲜甜??，就是后悔一开始放油炒胡椒，最后煮出来有点油???