买这种猪皮，拿小刀割三四厘米那么大

拿小苏打和米醋和温开水泡稍微软。
这一步很重要，小苏打米醋水，泡，捏水注意不要太用力，猪皮容易碎，清水洗猪皮很多次，刚刚开始会有很多油。小苏打米醋水泡五六次，清水清洗干净
次数根据猪皮的油腻情况而定。

泡好洗好发好的猪皮。

胡萝卜推丝，烫熟

加米醋，白糖。量可以根据自己的口味，泡五六个小时，天气热就放冰箱，加熟的萝卜丝点缀，也可以加青瓜丝，按自己家有的材料放。