猪腰切成腰花，洗净加入啤酒泡10分钟去腥。

10分钟后倒掉啤酒清洗干净。

放入盐、鸡精、白糖、白胡椒、蚝油、老抽、海鲜酱、生粉。

倒入料酒葱姜水搅拌均匀。

以上材料切好。

铺平锅中炒香。

铺上腰花。

倒入适量白酒。

焖煮20秒开锅。

划拉拌均。

断生后撒入葱花，出锅。