首先制作蛋黄糊，把油和粉拌均匀。

加入牛奶和蛋黄拌匀到细滑的状态后放置一旁备用。

这时将烤箱115度预热。

蛋白中加入白醋，低速2档打至粗泡状态。

加入一半的细砂糖。

选择5档高速打发，打到蛋清变成白色，体积变大，出现一些纹路的时候再加入剩下的一半细砂糖。

博世打蛋器拥有500w强劲动力，打发快速，省时省力，所以要注意观察不要一不小心打过头。

打发到纹路清晰，蛋白霜细腻有光泽感，提起打蛋器是低垂的大弯钩状态（湿性发泡）即可。

换1档低速搅拌一分钟。

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，大概搅拌均匀即可。

然后将上一步的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白霜内。

用刮刀充分翻拌均匀即可。

蛋糕糊完成图。

把蛋糕糊装入裱花袋中，模具中垫入蛋糕纸托备用。

将蛋糕糊挤入模具中。

用一根小针在蛋糕糊中转几圈消除大气泡后再轻震两下。

放入预热好的烤箱，中偏下层。

110度烤30分钟；
130度烤25分钟；
150度烤10分钟。

出炉，取出蛋糕放凉备用。

接着打发淡奶油，在淡奶油中加入15g细砂糖，4或5档打发。

打到奶油纹路较清晰且不具有流动性的状态就可以了，大概7-8分发。

博世打蛋器创新的幼滑打发技术，只需要50秒就可以打出细腻丝滑的奶油。

冷却后的蛋糕切掉顶部备用。

中号圆形裱花嘴装入裱花袋中，再装入淡奶油。

取三个小蛋糕，在中间位置涂抹一点奶油，放上草莓轻轻按压固定好，再沿着草莓周围挤上一圈奶油。

再用一个新的裱花袋装入少许奶油，裱花袋剪开一个小口，在草莓顶部挤上奶油装饰。

黑巧克力和白巧克力分别隔热水融化。
白巧克力融化后加入一点点粉红色色素搅拌均匀。

分别装入裱花袋中，再剪开一个很小的小口备用。

剩下的三个小蛋糕先涂抹一层奶油，刮平表面，和步骤21类似，在蛋糕的最外圈挤上一圈奶油。

草莓对半切开，切面朝下如图摆放好，当作圣诞帽子。

挤上巧克力作为眼睛和鼻子的装饰。

最后在草莓的顶部挤上一点奶油，底部横着再挤上一条奶油当帽子的边沿。

最后在草莓杯子的顶部撒上防潮糖粉模拟下雪的感觉。

圣诞帽的边沿则撒上一些椰蓉增添毛茸茸的感觉。

到这里就大功告成啦。是不是圣诞感满满呀~